冬至有著獨(dú)特的節(jié)令食文化：吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行；而在北方許多地區(qū)，則有著吃餃子的習(xí)俗。在冬至這個(gè)時(shí)期吃餃子和湯圓都是盼望團(tuán)圓的意思，取平安團(tuán)圓之韻，也含有希望早日歸來(lái)之意。
中國(guó)古人將大雪分為三候：一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉?jiǎng)印Ｒ馑际峭林械尿球救匀或榭s著身體，麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返，太陽(yáng)往返運(yùn)動(dòng)進(jìn)入新的循環(huán)，太陽(yáng)高度自此回升、白晝逐日增長(zhǎng)，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/span>
冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)?氣始于冬至"。因?yàn)閺亩鹃_(kāi)始，生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。
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