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2022-01-10

農(nóng)歷臘月初八

臘八節(jié),俗稱(chēng)“臘八”,即是農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。


一碗臘八粥 溫暖了鄉(xiāng)愁


臘八節(jié)的由來(lái)


中國(guó)農(nóng)歷臘月初八是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)”,在這一天人們有熬臘八粥吃臘八粥的習(xí)俗,關(guān)于臘八節(jié)的來(lái)歷民間流傳的很多傳說(shuō)。

最早的傳說(shuō)起源于漢代,早在漢代我國(guó)就規(guī)定臘月初八為臘祭日。每到臘八這一天,為祭祀臘神,民間往往要準(zhǔn)備一頓別具風(fēng)味的粥。這種粥是用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁,用微火煮熟燉爛,再添加紅糖,做成八色香粥,稱(chēng)之為臘八粥”。粥煮成之后,先要盛上幾碗放置于庭院天井碾磨盤(pán)上、牛馬羊豬圈的門(mén)上,以表示同慶豐收、迎吉祥的意思


小孩小孩你別饞


臘八節(jié)快樂(lè)


臘八粥

“臘八”這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代,到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

臘八蒜

一到臘月初八,過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天。華北大部分地區(qū)在臘月初八這天都有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫臘八蒜。臘八蒜顏色翠綠具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

臘八醋

臘八醋,傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在中國(guó)北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗,名為“臘八醋”。臘八醋,則要一直泡到大年初一,在大年初一吃餃子時(shí),要吃素餃子以取一年素素凈凈之意。素餃子蘸臘八醋吃,更是別有一番滋味。“


過(guò)了臘八就是年




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